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D'LA GRANGE ET BEL-ABBEY, LES NOUVELLES LEVURES POUR LES BIÈRES STYLE BELGES ET SAISON
Notre passion et notre engagement nous ont conduit à la création de deux nouvelles levures sèches actives pour assurer une fermentation haute optimale, sans OGM: Fermoale Bel-Abbey, idéale pour les Ales d’origine belges et trappistes, et Fermoale D’la Grange, parfaite pour les bières rafraîchissantes de style Saison et Bières de Garde.
FERMOALE BEL-ABBEY: LE BON CHOIX POUR LES BIÈRES BELGES ET TRAPPISTES
Fermoale Bel-Abbey est une souche de fermentation haute, spécialement sélectionnée pour une large gamme d’Ales de style belge comme les Abbey (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel), Belgian Pale-, Dark Strong Ale, Belgian Blonde- et Pale Ale.
Cette souche confère un profil aromatique complexe et franc avec d’élégantes notes phénoliques, d’arômes de fruits secs comme les figues, les raisins secs, les prunes et les dattes ; une parfaite harmonie avec le profil malté et la teneur en alcool de ce type de bière.
FERMOALE D'LA GRANGE: SÉLECTION POUR BIÈRES DE STYLE SAISON BELGES ET FRANÇAISES
Fermoale D’la Grange est une souche de fermentation haute pour la production de bières de style Saison belges et françaises et Bières de Garde.
Cette levure à forte atténuation donne des notes aromatiques légèrement fruitées, citriques, phénoliques et épicées. Fermoale D’la Grange permet de produire des bières avec un corps plutôt sec qui donne un profil rafraichissant pour une consommation courante tout en gardant une sensation riche en bouche.
