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D'LA GRANGE Y BEL-ABBEY, LAS NUEVAS LEVADURAS PARA LAS CERVEZAS BELGIAN ALE Y SAISON
Nuestra pasión y compromiso por garantizar una fermentación óptima de la cerveza nos ha llevado a la creación de dos nuevas levaduras activas secas, libres de OGM y de alta fermentación: Fermoale Bel-Abbey, ideal para las cervezas belgas y trapenses, y Fermoale D'la Grange, perfecta para cervezas refrescantes estilo Saison y Biere de Garde.
FERMOALE BEL-ABBEY: LA ELECCIÓN CORRECTA PARA CERVEZAS BELGAS Y TRAPENSES
Fermoale Bel-Abbey es una cepa de levadura seca activa de alta fermentación, especialmente seleccionada para un amplio espectro de Ale de estilo belga como Abbey (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel), Belgian Pale, Dark Strong Ale, Belgian Blonde y Pale Ale.
Esta cepa confiere un carácter complejo pero muy franco, delicado y afrutado, con notas fenólicas, que recuerdan a frutos secos como higos, pasas, ciruelas y dátiles en armonía con el perfil de malta y graduación alcohólica de la cerveza oscura.
FERMOALE D'LA GRANGE: SELECCIÓN AD HOC PARA CERVEZAS SAISON BELGA Y FRANCESA
Fermoale D'la Grange es una cepa de levadura seca activa muy versátil y de alta fermentación para la producción de cervezas belgas y francesas estilo Saison y Biere de Garde.
Dotada de una alta capacidad de atenuación, D'la Grange cede a la cerveza un gusto afrutado, suave y cítrico, con notas aromáticas fenólicas y especiadas. Aporta un carácter refrescante y agradable, manteniendo al mismo tiempo una sensación rica en el paladar.
