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oenologie / biotechnologies / clarifiants / complexes / cristacol

CRISTACOL

Traitement et clarification des moûts et des vins

CRISTACOL est une préparation avec une action bipolaire sur:
• Les polyphénols oxydables des vendanges stressées ou triturées
• Les enzymes responsables des oxydations


CRISTACOL permet d’affiner les jus issus des 3èmes serres et fins de presse en cours de débourbage.
• Utilisé sur vins ou en cours de fermentation alcoolique
• Permet d’affiner les vins issus de moûts de bourbes et/ou de moûts riches en polyphénols
• Permet d’éliminer les polyphénols instables responsables des oxydations prématurées des rosés

DEMANDE D’INFORMATIONS

composition

Bentonites sodiques activées, PVPP, cellulose.

Conditionnements

Sac de 1 kg.
Sac de 5 kg.
Sac de 25 kg.

Documentation

Fiche technique download
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CRISTACOL
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