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EB XO
Coadjuvante tecnológico à base de tanino elágico extraído da madeira de carvalho tostada
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
EB XO, sendo puramente composto por tanino elágico é indicado para estabilizar a cor, preservar e evidenciar as notas aromáticas do vinho. O mecanismo de ação de EB XO é a formação do etanal indispensável para ligar as antocianas às proanticianidinas. Também capta muito eficazmente os radicais livres que oxidam o aroma. Serve para atenuar a adstringência, preservar e evidenciar as notas aromáticas varietais.
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Documentação
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EB XO
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