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enologia / biotecnología / enzimas / maceración / endozym velluto

ENDOZYM® Velluto

Preparado enzimático líquido para uso en maceración

ENDOZYM Velluto
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

La formulación específica de Endozym Velluto, rico en actividad arabanasica, proviene de una investigación realizada en colaboración con la Universidad de Turín para aumentar la extracción de polisacáridos de la uva y compuestos polifenólicos menos oxidables y amargos.

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