ENDOZYM^® ICS 10 Rouge

Endozym ICS 10 Rouge es un preparado enzimático completo que complementa con la actividad pectolitica una elevada acción celulásica y hemicelulásica. El empleo de Endozym ICS 10 Rouge permite obtener la máxima concentración de sustancia colorante, taninos nobles del hollejo y aromas varietales, permitiendo al mismo tiempo reducir la intensidad de prensado o los tiempos de maceración, una de las causas principales de la extracción de taninos amargos. El uso de Endozym ICS 10 Rouge determina un aumento de hasta 4% del rendimiento en vino flor.