Tanins

Les tanins sont essentiels à la structure, à la complexité et au potentiel de vieillissement des spiritueux élevés en fût. 

Issus du chêne, de fruits ou d’autres matières premières, les tanins premium d’AEB Spirits améliorent la sensation en bouche et contribuent à la complexité de votre produit. 

Ces composés jouent également un rôle clé dans l’équilibre sensoriel du spiritueux, en particulier lors du vieillissement, où l’intégration et la stabilité de la couleur sont déterminantes. 
Nos spécialistes vous accompagnent pour définir le type de tanin, le dosage et le moment d’incorporation les plus adaptés à votre recette, avec un suivi technique personnalisé pour garantir des résultats optimaux.