Stimulation et sécurisation de la fermentation alcoolique
FERMOPLUS Integrateur se compose de levures inactivées riches en acides gras insaturés à longues chaînes, de composés azotés et de chlorhydrate de thiamine. Sa formulation lui permet donc de stimuler les levures et de sécuriser leur activité fermentaire.
FERMOPLUS Integrateur doit s’utiliser après quantification des sucres à fermenter et dosage de l’azote assimilable du moût afin d’ajuster la quantité de nutriments disponibles aux besoins des levures fermentaires.
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