EB Berry Mix
Technisches Hilfsmittel auf Basis von Ellagtanninen aus getoastetem Eichenholz
EB Berry Mix, empfiehlt sich zur Farbstabilisierung, sowie zur Bewahrung und Intensivierung der Weinaromatik. Der Wirkmechanismus von EB Berry Mix beruht dabei auf der Bildung des zur Bindung von Anthocyanen an Proanthocyanidinse nötigen Ethanals. Es bindet außerdem effektiv freie Radikale die Aromen oxidieren könnten.
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EB Berry Mix
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