ENDOZYM^® AMG

Gereinigtes Enzympräparat auf Basis von Gluco-Amylase für den vollständigen Stärkeabbau

Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

Endozym AMG ist eine Exo-Glucosidase, die die glucosidischen Alpha-1,6- und Alpha-1,4- Stärkeverbindungen hydrolysieren kann. Seine Wirkung setzt einfache Glukoseeinheiten frei, ausgehend von nicht reduktiven Enden der verfl üssigten Stärke und Dextrine. Seine Anwendung erlaubt eine komplette Konversion der verfl üssigten Stärke in Glukose.

Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

zusammensetzung

Enzymatisches Präparat auf Basis von Glucoamylase (oder Amyloglucosidase), das durch Gärung eines ausgewählten Aspergillus niger-Stammes erhalten wird.