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phasen des prozesses / maischen / enzyme / glucanase / endozym glucacel uht

ENDOZYM Glucacel UHT

Thermostabile Beta-Glucanase mit Pentosanas-, Cellulas-, Xylanas- und Arabanas-Aktivität

 
ENDOZYM Glucacel UHT
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

Endozym Glucacel UHT wird zur Behandlung von Gerste zu Beginn des Keimens verwendet. Es reduziert die Würzeviskosität, erhöht die Kapazität des Maischbottichs und führt zu verbesserten Filtrationszyklen. Seine sekundären Aktivitäten (Pentosanasic, Arabanasic, Cellulasic und Xylanasic) sorgen für eine bessere Filtrierbarkeit. Die Stabilität des fertigen Bieres wird verbessert.

INFOS ANFORDERN
ENDOZYM Glucacel UHT
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

zusammensetzung

Standardisiertes Enzympräparat auf Basis thermostabiler ß-Glucane mit Pentosanase, Cellulase, Xylanase und Arabanase.

Verpackung

Das Produkt wird während des Maischens im Sudhaus zugegeben.

Unterlagen

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Scheda tecnica download
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product
ENDOZYM Glucacel UHT
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