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ENDOZYM Glucacel UHT
Thermostabile Beta-Glucanase mit Pentosanas-, Cellulas-, Xylanas- und Arabanas-Aktivität
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.
Endozym Glucacel UHT wird zur Behandlung von Gerste zu Beginn des Keimens verwendet. Es reduziert die Würzeviskosität, erhöht die Kapazität des Maischbottichs und führt zu verbesserten Filtrationszyklen. Seine sekundären Aktivitäten (Pentosanasic, Arabanasic, Cellulasic und Xylanasic) sorgen für eine bessere Filtrierbarkeit. Die Stabilität des fertigen Bieres wird verbessert.
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.
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ENDOZYM Glucacel UHT
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