SNS FERM Thiol

Blend Non-Saccharomyces e Saccharomyces cerevisiae para realçar o perfil tiólico dos vinhos

A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

SNS FERM Thiol é uma associação entre as espécies Non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii) e Saccharomyces Cerevisiae. A estirpe Non-Saccharomyces é o resultado de um programa de investigação realizado a partir da biodiversidade dos mostos que permitiu a seleção de diferentes espécies Non-Saccharomyces.

Graças à sua velocidade de implantação, o SNS FERM Thiol é capaz de competir no meio, inibindo a flora indígena indesejada. Além disso, SNS FERM Thiol tem uma capacidade notável de limitar o desenvolvimento de espécies produtoras de acidez volátil. Nos primeiros dias de fermentação atuará, graças ao pool enzimático da espécie Torulaspora delbrueckii, na liberação de tióis e compostos aromáticos.

A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Torulaspora delbrueckii e Saccharomyces cereviasiae.

Embalagens

Pacotes de 500 g em caixas com 5 kg.

Documentação

Ficha técnica

Declaração de conformidade

As fichas de dados de segurança não estão actualmente disponíveis. Para solicitar informações escreva para sds@aeb-group.com

product

SNS FERM Thiol

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