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ENDOZYM® Cat-0
Enzima para a maceração pelicular
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Endozym Cat-0 tem a dupla função de aumentar a extração dos compostos aromáticos livres e seus precursores de aroma, além de extrair a menor quantidade de polifenóis oxidáveis. Ideal para a maceração de uvas brancas a frio.
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ENDOZYM Cat-0
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