Étiquette du chargeur de formulaires

LEVULIA® PROBIOS

LSA biologique et spécifique pour l’élaboration de vins effervescents fins et élégants. Fermentation primaire et prise de mousse

USDA Organic-1

LEVULIA PROBIOS est issue de la même souche que LEVULIA CRISTAL, en développement biologique. Isolée et sélectionnée en Champagne, la souche LEVULIA CRISTAL a été testée et validée par le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne).

Fermentation alcoolique:

  • fermentation sécurisée avec consommation de tous les sucres
  • faible production d’acidité volatile
  • faible production d’écume

Prise de mousse:

  • bonne reprise de fermentation
  • bonne résistance à l’alcool
  • apte à la multiplication par pied de cuve

Vins blancs tranquilles:

  • ses aptitudes fermentaires garantissent l’obtention de vins secs, fins et aromatiques
  • LEVULIA PROBIOS respecte le terroir et la typicité variétale
  • sa bonne capacité d’implantation permet de limiter la propagation d’une flore indigène non souhaitée

Vins rouges tranquilles:

  • bonne résistance au SO2, dans le cas de macération sous SO2
  • bonne capacité d’implantation qui limite les déviations “acétate d’éthyle”
DEMANDE D’INFORMATIONS

composition

Levure sèche active (LSA).

Conditionnements

Sachet de 500g en carton de 10 Kg (= 20 x 500g).

product
LEVULIA PROBIOS
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