ARABINOL^® SB

Colloïde hydrophile pour la stabilisation de la mousse de la bière

L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Arabinol® SB est un polysaccharide naturel (arabanes, galactanes et acides uroniques) associé à l’alginate de polypropylène glycol, utilisé comme colloïde hydrophile pour améliorer la tenue de mousse de la bière.

Par son action colloïdale, il augmente la viscosité de la mousse, retarde la libération du CO₂ et améliore la tension superficielle, favorisant une mousse dense, compacte et stable. Aux dosages usuels, la tenue de mousse peut être améliorée de 20 à 40 %, avec un effet visuel renforcé après le service.

L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Gomme d’acacia alginate de propylène glycol sous forme granulée soluble.

La gomme arabique utilisée est issue d’Acacia senegal, reconnue pour sa pureté, sa solubilité élevée et ses performances colloïdales supérieures à celles des gommes de type Acacia seyal.

Pour usage brassicole. Pour usage alimentaire.

Conditionnements

Sac de 20 Kg

Documentation

Fiche technique

product

ARABINOL SB

ARABINOL® SB

composition

Conditionnements

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ARABINOL^® SB