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önologie / biotechnologie / drink pink! / enzyme / endozym cat-0

ENDOZYM® Cat-0

Enzym für die Schalenmazeration

   
ENDOZYM Cat-0
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

Endozym Cat-0 hat die doppelte Funktion, die Extraktion freier aromatischer Verbindungen und Aromavorläufer zu erhöhen und die geringste Menge an oxidierbaren Polyphenolen zu extrahieren. Ideal für die Kaltmazeration von weißen Trauben.

INFOS ANFORDERN
ENDOZYM Cat 0
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

zusammensetzung

Enzym mit Arabinase- und Polygalacturonase-Aktivität.

Verpackung

Flaschen mit 0,250 kg Nettogewicht in 1-kg-Kartons
10-kg-Fass

Unterlagen

Produktdatenblatt download
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ENDOZYM Cat-0
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