NXT Balance White

NXT Balance White est un mélange naturel de tanins d’acacia et de quebracho, de gomme arabique et de dérivés de levure.

Les vins désalcoolisés souffrent intrinsèquement de déséquilibres gustatifs. La suppression de l’alcool entraîne une surexpression des descripteurs sensoriels tels que l’astringence, l’amertume et la douceur.

NXT Balance White permet de rééquilibrer les attributssensoriels, le corps et la sensation en bouche des vinsdésalco olisés. Il permet aux viticulteurs de réduire la teneur en sucre des vins désalcoolisés. Une teneur en sucre plus faible diminue la détérioration microbiologique et réduit la nécessité d’utiliser des conservateurs supplémentaires.