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FERMOALE NEW-E : UN VOYAGE À TRAVERS LES NUANCES DES NEIPA

TOURNEZ LA ROUE ET LIBÉREZ TOUTES LES SAVEURS DE VOTRE BIÈRE!

FERMOALE New-E est une nouvelle souche de levure sèche active idéale pour la production de bières juteuses  ou brumeuses comme les New England IPAs (NEIPA), Hazy IPAs, Juicy IPAs, Double Hazy IPAs et Hazy pale ales.

 

Son expression aromatique intensément fruitée permet d'amplifier les notes de houblon recherchées et typiques de ces bières, provenant de l'ajout de houblon en fin d'ébullition et en houblonnage à cru.

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COMMENT BRASSER UNE BONNE BIÈRE BRUMEUSE OU JUTEUSE

Grâce aux caractéristiques de fermentation de FERMOALE New-E, il est facile de produire des bières opalescentes, brumeuses ou juteuses avec une teneur en sucres résiduels plus élevée, donnant une sensation de rondeur et un corps dense. De plus, la capacité de FERMOALE New-E à faire ressortir les notes fruitées des houblons est d'une importance capitale dans les bières élaborées avec l'utilisation de houblons de nouvelle génération en houblonnage à cru.

 

FERMOALE New-E est une excellente levure qui peut facilement fermenter des bières ayant un ABV (alcool par volume) allant jusqu'à 11 %. Sa polyvalence permet aussi de moduler le profil aromatique exprimé en faisant varier la température de fermentation.

FERMOALE NEW-E : UN NOUVEL ÉLAN DE...

  • • Agrumes

  • • Mangue mûre

  • • Fruit de la passion

  • • Pêche mûre

FERMOALE New-E est née de la volonté d'offrir aux brasseries la possibilité de produire des bières à l'aspect opalescent et à la texture crémeuse, en harmonie avec un agréable profil d'esters de fruits tropicaux et une note douce finale.

FERMOALE New-E est le choix idéal si vous voulez une bière contemporaine brumeuse ou juteuse!

 

 

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