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phasen des prozesses / reifung / enzyme / pectinase / endozym pectofruit

ENDOZYM Pectofruit

Enzymatische Vorbereitung zur Saftdepektinisierung

Die Produktreihe Endozym Pectofruit wird direkt bei Fruchtsäften oder vorkonzentrierten Fruchtsäften (12-16 °Brix) verwendet, um den Pektinabbau zu ermöglichen und somit die Klärung durch eine schnelle Viskositätsabnahme zu fördern.

zusammensetzung

Enzymatische Vorbereitung. Mikroorganismus, ausgewählt aus Aspergillus niger, natürlichen Ursprungs.

Verpackung

Fässer mit 25 kg Nettogewicht. Fässer mit 10 kg Nettogewicht.

Unterlagen

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ENDOZYM Pectofruit
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