Űrlap-betöltő címke

ENDOZYM® Cultivar

Pektolítikus enzim aromás fajtákból származó borok és mustok kezeléséhez

A terpénes vegyületek és az illat prekurzorainak felszabadításához, melyek nagy része általában a törkölyben marad, AEB nagy extrakciós és kiegészítő ß-glükozidáz aktivitással rendelkező enzimeket tanulmányozott és fejlesztett ki. Endozym Cultivar segíti mustok derítési folyamatait, hogy a kapott borok érzékszervi minőségét javítsa. Endozym Cultivar magas másodlagos cellulóz hatásával lehetővé teszi az aromás prekurzorok áthaladását a szőlő sejtjeiből a mustba; ezek a vegyületek felszabadulnak a cukrokból, melyekhez kapcsolódnak a másodlagos ß-glükozidáz aktivitásnak köszönhetően.
AJÁNLATKÉRÉS

összetétel

Enzim aktivitás Aktivitás/g PL (U/g) 4.000 PE (U/g) 600 PG (U/g) 1.300 CMC (U/g) 165 Total UP (U/g) 5.900

Csomag

Nettó 500 g-os dobozok 4 kg-os kartonokban.
product
ENDOZYM® Cultivar
Szeretne értesülni a Csoport újdonságairól, kezdeményezéseiről és rendezvényeiről? Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Feliratkozás a hírlevélre