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ENDOZYM® Cultivar
Enzima pectolítica para el tratamiento de las uvas y de los mostos provenientes de variedades aromáticas
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Con su elevada acción celulásica secundaria, Endozym Cultivar Liquid permite incrementar el pasaje de los precursores aromáticos de las células de los hollejos de uva al mosto; estos compuestos son liberados de los azúcares a los queesta n ligados gracias a la actividad secundaria ß-glucosidásica .
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ENDOZYM Cultivar
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