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ENDOZYM® Cultivar
Enzima pectolítico para el tratamiento de la uva y los mostos de variedades aromáticas
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Con su elevada acción celulásica secundaria Endozym Cultivar permite incrementar la extracción de los precursores aromáticos de las células del pepita de la uva al mosto; estos compuestos se liberan de los azúcares a los que están ligados gracias a la actividad secundaria β-glucosidásica.
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ENDOZYM Cultivar
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