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ENDOZYM® Cultivar
Enzima pectolítica para a caracterização varietal
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Com a sua elevada ação celulásica secundária, Endozym Cultivar permite incrementar a passagem dos percursores aromáticos das células do bago da uva para o mosto; estes compostos são libertados pelos açúcares aos quais estão ligados graças à atividades ß-glucosidásica.
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ENDOZYM Cultivar
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