BOTRYTIS ET ALTERATION DU RAISIN? AFFRONTEZ-LES EN UTILISANT LES BONNES PRATIQUES ET LES PRODUITS AEB

10/09/2019

De nombreuses régions italiennes ont été touchées par des pluies violentes et ont marqué la fin de l’été. Dans certains cas, la fréquence des précipitations a favorisé l’apparition de phytopaties endommageant aussi bien la végétation que les grappes. Parmi celles-ci, la plus redoutée est de loin le Botrytis cinerea, plus connue sous le nom de pourriture grise.

Bien que la suggestion de limiter les dégâts liés à la pourriture de la grappe soit celle de bien soigner le vignoble, une saison comme celle à peine écoulée met à dure épreuve les meilleures techniques agronomiques et de défense du vignoble.

 

Voici les bonnes pratiques, les outils et les produits d’AEB pour prévenir et affronter cette problématique:

• Sélection dans les vignes: avant et au moment de la vendange, l’analyse et le choix des grappes représente toujours un bon critère de prévention;

• Protection des raisins et des moûts des oxydations enzymatiques et du développement des microorganismes indésirables;

• Identification de l’ADN du Botrytis cinerea avec ICGENE (photo ci-dessous): l’appareil novateur d’AEB permet d’évaluer très rapidement sur les raisins à peine récoltés ou directement sur le terrain la présence de ce microorganisme. La méthode ICGENE est très utile et peut également être utilisée sur moût et sur vin fini;

• Implantation simplifiée de la microflore souhaitée  pour limiter la production des composés indésirables et permettre la dégradation de l’acide gluconique;

• Garantie d’une clarification rapide des moûts avec l’utilisation de complexes enzymatiques efficaces sur les pectines et les glucanes.

 

Pour découvrir en détails toutes les méthodes et la gamme de produits AEB spécifiquement étudiées pour prévenir et résoudre le problème de vendange botrytisée adressez-vous à notre personnel technico-commercial de votre zone de compétence ou écrire par mail à info@aeb-group.com

 

COADJUVANTS SPECIFIQUES DE LA GAMME AEB

ANTIBOTRYTIS 2014

ANTIBOTRYTIS Varietal

ANTIBOTRYTIS Max

ENDOZYM® Antibotrytis

ANTIBOTRYTIS Rouge

FERMOTAN Antibotrytis