Étiquette du chargeur de formulaires
AEB FRANCE SARL
Directions et plan

FERMOPLUS® Tropical

Nutriment pour levure à forte teneur en acides aminés naturels, idéal pour vins à expression aromatique très marquée.

Sous forme minérale ou organique, l’azote assimilable est un élément nutritif essentiel pour la croissance et le métabolisme des levures. Il est également impliqué dans le processus de formation de différents arômes comme les alcools supérieurs et leurs acétates, les arômes fermentaires ou les thiols variétaux. Des acides aminés comme la Leucine, l’Isoleucine et la Valine jouent un rôle primordial dans la formation de certains de ces composés aromatiques. Le projet de R&D « Varietali » a permis d’identifier et de quantifier les acides aminés qui entrainaient une exaltation de la typicité variétale de différents cépages, sans dénaturer leurs structure. Grâce à ces résultats, AEB a pu élaborer des formulations oenologiques de nutriments complexes, dans le but d’optimiser l’expression aromatique des vins. Fermoplus Tropical, 100% organique, est un nutriment spécifique pour valoriser les profils aromatiques exotiques et tropicaux. Il est indiqué pour la vinification des cépages blancs aromatiques dont ces profils participent à leurs typicités comme par exemple le Sauvignon blanc, le Colombard, le Gewurztraminer ou le Muscat.
FERMOPLUS Tropical

composition

ecorces de levures, autolysats de levures, acide ascorbique 2%.

conditionnements

Paquet de 1Kg. Sac de 5 Kg.
Vous souhaitez être informés de toutes les nouveautés et tous les évènements du groupe ?
Abonnez-vous dès maintenant à notre
newsletter !