SNS FERM Thiol
Verschnitte aus Nicht-Saccharomyces und Saccharomyces Cerevisiae zur Verbesserung der aromatischen Komplexität von Weinen
SNS FERM Thiol ist eine Mischung aus Nicht-Saccharomyces- und Saccharomyces-Cerevisiae- Hefen. Assoziation zwischen der Art Torulaspora delbrueckii und Saccharomyces Cerevisiae. Der Non-Saccharomyces-Stamm ist das Ergebnis eines Forschungsprogramms, das auf der Grundlage der biologischen Vielfalt von Mosten durchgeführt wurde und die Selektion verschiedener Non- Saccharomyces-Arten ermöglichte.
China
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