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FERMOL® Sauvignon
Weißwein-Hefe ideal für Sauvignon Blanc und andere aromareiche Trauben wie Scheurebe
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.
Fermol Sauvignon produziert Kohlenstoff-Schwefellyasen, die 3MHA und 4MMP von ihrer Vorstufe S-4 (4-Methylpentan-2-on)-L-cystein freisetzen. Dies unterstützt die Produktion der typischen Sauvignon Blanc-Aromatik von Buchsbaum, Pampelmuse und Maracuja. Die Hefe ist kälteresistent, aber ihre enzymatische Aktivität hinsichtlich der Aromenfreisetzung zeigt die effektivste Wirkung im Temperaturbereich um 15 - 16°C.
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FERMOL Sauvignon
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