Termékek és bevált gyakorlatok: botrytis és a szőlő elváltozása

ÉGHAJLATI TREND
SZÜRET 2025

BOTRYTIS CINEREA ÉS SZŐLŐ ELVÁLTOZÁSOK

A nyár végén előforduló heves és néhol túl gyakori esőzések számos növényi betegség megjelenésének kedveztek, amelyek mind a vegetációt, mind a fürtöket érintették. Ezek közül a legfélelmetesebb minden bizonnyal a Botrytis cinerea, amelyet általában szürkepenésznek neveznek.

Bár a fürtörothadás okozta károk korlátozására irányuló javaslat mindig az, hogy a szőlőből kiindulva jól működjenek, egy olyan szezon, mint a jelenlegi, még a legjobb agronómiai és szőlőskerti védekezési technikákat is próbára teszi.

Botrytis cinerea által okozott borászati károk

A Botrytis cinerea fertőzés szőlőn okozott legnagyobb kárát egy különösen stabil és nagyon jól oldódó oxidáz enzim, a lakkáz termelése okozza, amely növeli a mustok és a borok oxidációjának és barnulásának kockázatát. De a szürkepenész munkája itt nem ér véget: az oxidatív károsodáshoz hozzáadódik a poliszacharidok (ß-glükánok) termelődése, amelyek megnehezítik a borok derítését és szűrését, valamint olyan molekulák, mint a botryticinek, amelyek gátolják az alkoholos erjedést.

A Botrytis jelenléte a szőlőn más úgynevezett opportunista gombák megtelepedésének is kedvez, mint például a Penicillum nemzetség egyes fajai, amelyek egy geoszmin nevű vegyület termeléséért felelősek, amely kellemetlen, földes és gombás illatokat kölcsönöz a boroknak. Végül, a Botrytis által fertőzött szőlő gyakran nitrogéntartalmú anyagok és vitaminok hiányát mutatja, valamint nagyobb mennyiségben vannak jelen szennyező élesztőgombák és baktériumok.

AEB termékkínálat specifikus segédanyagai

ANTIBOTRYTIS SEGÉDANYAGOK: ANTIBOTRYTIS 2014, ENDOZYM Antibotrytis L 2.0, ANTIBOTRYTIS Varietal, ANTIBOTRYTIS Max, ANTIBOTRYTIS Rouge

ENZIMEK: ENDOZYM Antibotrytis L 2.0

TANNINOK: FERMOTAN Antibotrytis

KITOZÁN: CHITOCEL, CHITOCEL Must, CHITOCEL Red, CHITO-F, ANTIBRETT 2.0

SPECIÁLIS KEZELÉSEK: PROTECT-F

**Bevált gyakorlatok a Botrytis cinerea megelőzésére és kezelésére**

Szelekció az ültetvényen: a szüret előtt vagy alatt a fürtök elemzése és gondos kiválasztása mindig jó megelőző eszköz.
A szőlő és a must védelme az enzimes oxidációtól és a nemkívánatos mikroorganizmusok fejlődésétől.
Botrytis cinerea DNS azonosítása ICGENE segítségével: az AEB innovatív berendezései lehetővé teszik a mikroorganizmus jelenlétének időben történő felmérését mind a beérkezett szőlőben, mind közvetlenül a szántóföldön. Az ICGENE módszer annyira rugalmas, hogy muston és a kész boron is alkalmazható.
A kívánt mikroflóra kialakulásának elősegítése a nemkívánatos vegyületek termelődésének korlátozására és a glükonsav fogyasztása érdekében.
Maximális tisztaság garantálása, hogy elősegítse a must gyors derítését a pektinekre és glükánokra hatékony enzimkomplexek használatával.

Fedezze fel részletesen azt az AEB termékcsaládot, amelyet kifejezetten a szőlő botrytiszesedésének megelőzésére és megoldására terveztek.

AEB TERMÉKEK A BOTRYTIS ELLEN

Dokumentáció

Download

SZÓRÓLAP BOTRYTIS ÉS KÁROSODOTT SZŐLŐK

KAPCSOLÓDÓ TARTALMAK

2025 újdonságai

Tudjon meg többet

Berendezéseink a szürethez: adagolás, erjesztés és flotálás

Tudjon meg többet

Borászat

A borászat és a biotechnológia területén vezető AEB termékek széles skáláját kínálja, melyek minden felhasználó számára lehetővé teszik a leginnovatívabb feldolgozási és borkezelési technikákat.

Tudjon meg többet

2025 újdonságai

Berendezéseink a szürethez: adagolás, erjesztés és flotálás

Borászat

ÉGHAJLATI TRENDSZÜRET 2025

BOTRYTIS CINEREA ÉS SZŐLŐ ELVÁLTOZÁSOK

Botrytis cinerea által okozott borászati károk

AEB termékkínálat specifikus segédanyagai

Bevált gyakorlatok a Botrytis cinerea megelőzésére és kezelésére

Dokumentáció

Download

KAPCSOLÓDÓ TARTALMAK

2025 újdonságai

Berendezéseink a szürethez: adagolás, erjesztés és flotálás

Borászat

ÉGHAJLATI TREND
SZÜRET 2025

**Bevált gyakorlatok a Botrytis cinerea megelőzésére és kezelésére**