GELSOL^®

Gélatine pour la clarification des moûts, des jus de fruits, des vins et des spiritueux. Traitement idéal en combinaison avec du sol de silice

L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

GELSOL est une gélatine spéciale hydrosoluble conçue pour la clarification des vins rouges, des vins blancs et des spiritueux. C’est une solution stable, limpide, inodore et prête à l’emploi. Elle possède un indice de combinaison avec les tanins plus élevé que les gélatines liquides normales.

GELSOL est simple d’emploi et ne nécessite pas de solubilisation préalable dans l’eau chaude. Cette gélatine adsorbe les substances colloïdales instables présentes dans les vins, flocule puis sédimente. De ce fait, le processus de clarification est immédiat, car le sédiment est compact. Elle possède une structure complexe qui la rend particulièrement réactive en combinaison avec du sol de silice, pour une clarification statique ou par flottation.