Betaglucanase termoestável com atividades pentosanásica, celulásica e xilanásica
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Endozym Glucacel UHT é uma ß-glucanase que decompõe ß-glucanos complexos em unidades menores para reduzir a viscosidade do mosto e melhorar a lavagem e a filtração.
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composição
Preparado de enzima padronizadas baseadas em estaveis termo-r.-glucanos com pentonases, celulases, xilanases e arabanases.