MINDEN BORNAK SAJÁT ENZIM:
AZ AEB TERMÉKEK ELŐNYEI

A legjobbat kívánjuk nyújtani: ezért teljes körű enzim kínálattal rendelkezünk, amelynek célja a bogyókban már természetesen jelen lévő anyagok fokozása és kiegészítése.

Enzimeink kielégítenek minden speciális igényt és egy meghatározott időn belül megoldják a bor előállítása során felmerülő problémákat.

Minden enzimünk rendelkezésre áll mind mikrogranulátum, mind folyékony, használatra kész formában és egyszerűen használható a teljes gyártási folyamat során:

• Enzimek aromák kiemeléséhez: ezek az enzimek elválasztják a terpént a glükóztól, illékonnyá téve a vegyületeket, ezáltal javítva az aromás kifejezést.

• Enzimek derítéshez: lebontják a pektint, felgyorsítva a must tisztulását.

• Enzimek áztatáshoz: az áztató enzimek lehetővé teszik a szín hatékonyabb kivonását, ezzel csökkentve az áztatási időt.

• Enzimek finomításhoz: ideálisak egy kerekebb és összetettebb bor előállításához az aromák és a mannoproteinek felszabadításának köszönhetően az érési szakaszban.

• Enzimek a mikrobiológiai stabilitáshoz: ezeket a készítményeket azért adják a borhoz, hogy elkerüljék az újabb almasavas erjedést, ezzel garantálva a kiemelkedőbb frissességet.

ISMERJE MEG AZ AEB ÖSSZES ENZIMJÉT