FERMO BREW ÉLESZTŐK

ÚJ AROMÁS ÉLESZTŐK, AMELYEK EGYEDI AROMA PROFILT ADNAK AZ ÖN SÖRÉNEK

Köszönhetően a megszilárdított know-how-nak és az italok fermentálásában szerzett hosszú tapasztalatunknak, új aromás aktív száraz élesztők választékát fejlesztettünk ki. Az egyedi aromás profilok kölcsönzésére képes Fermo Brew ideális különleges sörök készítésére, de tökéletes választás savanyú, alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú sörökhöz is.

TESZTELT HATÉKONYSÁG

Szakembereink egy jól ismert svéd kézműves sörfőzdével együttműködve számos fermentációs tesztet végeztek az új élesztőkkel: az eredmény kiváló volt, nagyszerű egyéniséggel és kifejezetten kellemes ízű sörökkel.

EGY EGYEDI PROFIL MÁR AZ ERJESZTÉS KEZDETÉN

A tápanyagok alacsony igényének köszönhetően a Fermo Brew élesztőtörzsek a hagyományos sörélesztőkkel ellentétben már az erjedés korai szakaszában képesek jellegzetes aromás profilt kialakítani.

Tehát, az erjedés korai megszakítása (<0,5% ABV) a hőmérséklet csökkentésével lehetővé teszi alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes sörök előállítását intenzív aromás profillal.

AZ AEB AROMÁS ÉLESZTŐINEK VÁLASZTÉKA

A Fermo Brew élesztőket hibridizációs eljárással (nem GMO) kapták, és ezt követően jellegzetes aroma profilokkal jellemezhető speciális sörök előállítására választották ki. Minden élesztő egyedi jegyeket ad.

Fermo Brew CITRUS lehetővé teszi citrusos és gyógynövényes jegyekkel rendelkező sörök készítését, rendkívül frissítő végső hatással.
Fermo Brew FRUITY a tisztán nyári profilú, trópusi gyümölcsök rendkívüli aromáival rendelkező sörök készítéséhez.
Fermo Brew NECTAR ideális az összetett aromák felerősítésére kandírozott gyümölcsök és sárga gyümölcsök jegyeivel.
Fermo Brew ACID egy aromás élesztő savanyú sörök előállításához, amelyet friss és elegáns profil jellemez.