AEB BORÁSZAT FOOD CIDER CIDER CIDER AEB NEXT AEB ACADEMY
search HU hu
Rólunk A Csoport Info Fenntarthato innovacio
AEB Academy Kik vagyunk Jövőképünk Történetünk üzletágaink R&d Minsegbiztositas
Márkáink DANMIL AEB Engineering
Vegye fel velünk a kapcsolatot Legal Adatvédelmi Hírek Dolgozz velünk Community Terms of use
The sustainable winemaking process New beverage trends and solutions for millenial winemaking Sustainable biotechnologies for a targeted winemaking
Biotechnológia Fertőtlenítés Berendezések és eszközök Szűrés
Allergénmentes Antibrett Antibotrytis Baktériumok Bioregulátorok és tápanyagok Biotermékek Cristal termékek Derítőszerek Enzimek Finomítás Fa származékok Flotálás Kitozán alapú aeb termékkínálat Speciális kezelések Stabilizálók Tanninok élesztők
Aktív klóros lúgos tisztítószerek Egyéb tisztítószerek Habképző tisztítószerek Higiénizálók Kenőanyagok Lúgos tisztítószerek Savas tisztítószerek Speciális alkalmazás Ultraszűrés/keresztirányú szűrés
Fermentáció kezelése Flotáció Folyadékok mozgatása Genetikai analízis Infúzió Kenés Mosás Mikro-oxigenizáció Mérés Porlasztás Rehidratálás Stabilizálás Termékek adagolása Vízkezelés áztatás
Membránvédelem Mélységi szűrés Szűrési segédanyagok Szűrőelemek Vizsgálati eszközök
Biotechnológia Fertőtlenítés Berendezések és eszközök Szűrés
Derítőszerek Enzymek Habzásgátló
Aktív klóros lúgos tisztítószerek Habképző tisztítószerek Higiénizálók Kenőanyagok Lúgos tisztítószerek Savas tisztítószerek Ultraszűrés/keresztirányú szűrés
Folyadékok mozgatása Kenés Mosás Mérés Porlasztás Termékek adagolása
Mélységi szűrés Szűrőelemek
Hard seltzer Alkoholmentes bor Almabor
Gumiarábikum élesztők
Gumiarábikum Stabilizátorok
Enzimek Gumi-arábikum Speciális kezelések élesztők
The sustainable winemaking process New beverage trends and solutions for millenial winemaking Sustainable biotechnologies for a targeted winemaking
search
HU hu
Select your country
ar Argentina au Australia br Brazil cl Chile zh China en Europe fr France de Germany hu Hungary it Italy pt Portugal za South Africa es Spain uk United Kingdom us USA Other countries Other countries


SACCHAROMYCES
ÉS NEM-SACCHAROMYCES ÉLESZTŐK

ETANOL STRESSZ ÉS MEMBRÁN FLUIDITÁS

Az élesztősejtek az erjedési folyamat során különféle stressz hatásoknak vannak kitéve, beleértve az etanol által kiváltott stresszt is, amely megváltoztathatja a sejtmembrán fluiditását, veszélyeztetheti annak integritását és növelheti a permeabilitást.

Az etanol hatását az élesztőtörzsek szaporodására különböző koncentrációjú etanolt tartalmazó szelektív táptalajok alkalmazásával, míg a membrán fluiditásra gyakorolt ​​hatását általánosított Laurdan polarizáció (GP) méréssel, spektrofluoriméterrel végezték.

A TANULMÁNY EREDMÉNYEI

Az eredmények azt mutatták, hogy a S. cerevisiae törzsek magas etanol toleranciát mutattak 14% (v/v) koncentrációig, míg a nem-Saccharomyces törzsek gyengült növekedést mutattak, ha 10% (v/v) feletti etanol koncentrációnak voltak kitéve.

24 óra után a 10%-os etanolos expozíció mind a Saccharomyces, mind a nem-Saccharomyces törzsek esetében a GP érték csökkenését és a membrán fluiditásának növekedését mutatták. Magasabb etanol koncentrációknál (14%) azonban a GP érték növekedését figyelték meg, ami a sejtmembrán merevségére utal. A S. cerevisiae törzsek esetében ez a jelenség az etanol hatásainak ellensúlyozásának szükségességével magyarázható, míg a nem-Saccharomyces törzseknél a sejtek életképességének jelentős csökkenésével hozható összefüggésbe.

 

Ez a tanulmány rávilágít ezeknek a törzseknek az etanolos stresszel való megbirkózásra vonatkozó különböző képességeire a növekedés és a membrán fluiditás tekintetében. Az eredmények értékes betekintést nyújtanak a rezisztens élesztőtörzsek kifejlesztéséhez, amelyek jobb fermentációs folyamatokhoz vezethetnek, valamint biotechnológiai innovációk azonosításához a fermentációs eseményekhez.

FEDEZZE FEL AZ AEB ÉLESZTŐKET

Dokumentáció

Download

SIMTREA MEMBRÁN FLUIDITÁSI TANULMÁNY

KAPCSOLÓDÓ TARTALMAK

AEB BORÁSZATI ÉLESZTŐK MINŐSÉGELLENŐRZÉSE

Tudjon meg többet

Biotechnológia

A borászati ágazatban szerzett sokéves tapasztalatnak és know-how-nak köszönhetően képesek vagyunk garantálni rendkívül innovatív biotechnológiai megoldások széles választékát, amelyek képesek reagálni bármilyen termelési igényre. Minden általunk gyártott termék szigorú minőségellenőrzésen megy keresztül, amelyet kutatóink végeznek a Kutatási és Fejlesztési osztályon. Az összes elvégzett ellenőrzés figyelembe veszi mind a hatályos előírásokat, mind a valós körülmények közötti teljesítményt, illetve kémiai, mikrobiológiai és funkcionális elemzéseket tartalmaz.

Tudjon meg többet

Borászat

A borászat és a biotechnológia területén vezető AEB termékek széles skáláját kínálja, melyek minden felhasználó számára lehetővé teszik a leginnovatívabb feldolgozási és borkezelési technikákat.

Tudjon meg többet
AEB BORÁSZATI ÉLESZTŐK MINŐSÉGELLENŐRZÉSE
Tudjon meg többet
Biotechnológia

A borászati ágazatban szerzett sokéves tapasztalatnak és know-how-nak köszönhetően képesek vagyunk garantálni rendkívül innovatív biotechnológiai megoldások széles választékát, amelyek képesek reagálni bármilyen termelési igényre. Minden általunk gyártott termék szigorú minőségellenőrzésen megy keresztül, amelyet kutatóink végeznek a Kutatási és Fejlesztési osztályon. Az összes elvégzett ellenőrzés figyelembe veszi mind a hatályos előírásokat, mind a valós körülmények közötti teljesítményt, illetve kémiai, mikrobiológiai és funkcionális elemzéseket tartalmaz.

Tudjon meg többet
Borászat

A borászat és a biotechnológia területén vezető AEB termékek széles skáláját kínálja, melyek minden felhasználó számára lehetővé teszik a leginnovatívabb feldolgozási és borkezelési technikákat.

Tudjon meg többet
Iratkozzon fel hírlevelünkre!
AEB BORÁSZAT FOOD
Klapka utca 13-15
8630 Balatonboglár (Hungary)
Directions and map
Phone: +36 85/352-969
info@aeb-hungaria.hu
HU hu
Privacy - Legal

© 2024 AEB Group spa