FERMOPLUS^® Aromatic Herbs

Az AEB kutatócsoportja tisztában van a nitrogéntartalmú tápanyagok fontos, központi szerepével és eredményeik alapján megerősítették a tápanyag aminosav-összetételének és a bor aromás profiljának összefüggését. A piac által kínált fajták közül a Grillo szőlőt választotta a narancsvirágnak, a citrusféléknek, a tealeveleknek és a csalánnak tulajdonítható bukéja miatt. Ezeket az észrevételeket alapul véve AEB kifejlesztett egy új Fermoplus Varietal családhoz tartozó tápanyagot. Fermoplus Aromatic Herbs gyümölcs- és virágjegyei megegyeznek a szicíliai szőlővel; használata növeli azokat a fehérborokban, fokozva az aromás potenciált. Ez egy élesztő sejtfal, élesztő autolizátum és a szőlő héjában lévő proantocianidin tanninjain alapuló aktivátló, amely speciális aminosavakkal és aromás prekurzorokkal van ellátva, amelyek alapvető fontosságúak a “gyümölcsös” és tiolos” aroma profilú borok jellemzésében.