LyseE+

Inaktivierte Hefe mit zugesetztem Enzym

Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

Die Ausbau-Technik „sur lie“ ist eine weit verbreitete Praxis sowohl für weiße als auch rote Weine. Sie stellt einen Schlüsselfaktor zur Steigerung der Qualität und aromatischen Komplexität dar. Die Optimierung der Hefeautolyse hat einen starken geschmacklichen Einfluss auf den Wein.

LyseE+ ist ein neues Produkt auf Basis inaktivierter Hefe, das reich an Mannoproteinen und glucanasischen Enzymen ist [insbesondere Exo-(1,3)- und (1,6)-β-D-Glucanasen]. Es verleiht dem Wein Weichheit, Volumen und Fülle und trägt zur Farbstabilisierung bei. Am Ende des Ausbaus unterstützt es dank der natürlich enthaltenen Zellwände auch die Klärung des Weins.

Dank seiner Bestandteile ermöglicht LyseE+ während des sur lie-Ausbaus auch eine Verlängerung der Haltbarkeit der Weine und trägt dazu bei, flüchtige, sortentypische Aromastoffe länger zu bewahren.

Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

Danke für Ihre Anfrage. Wir werden uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen.

FÜLLEN SIE DAS FORMULAR AUS, UM MEHR ZU ERFAHREN, ODER WENDEN SIE SICH AN UNSEREN ÖRTLICHEN VERTRETER.

Vorname *

Nachname *

Telefon *

E-Mail *

Firma *

Land *

Kategorie*

Ich bin schon Kunde

Mitteilung

Ich habe die auf dieser Website veröffentlichten Datenschutzbestimmungen gelesen und stimme der Verarbeitung meiner Daten zum Zwecke der Recherche und Auswahl von Personal- und Geschäftskontakten zu.

Senden

product

LyseE+

Möchten Sie immer über alle Neuigkeiten, Angebote und Veranstaltungen der AEB Gruppe informiert sein? Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter!

Abonnieren Sie den Newsletter

{