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food / biotecnologias / biolact / biolact t12

BIOLACT T12

Cultivo láctico termofilo liofilizado selecionado para a industria lactica para queijos de massa cozida

Fermento lácteo termófilo, para acidificação de velocidade moderada, com destacada produção de aromas e sabores. É composto por Streptococcus salivarius, subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruckii, subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus e Lactobacillus casei.
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composição

Bactérias lácticas das espécies Streptococcus salivarius, subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruckii, subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus e Lactobacillus casei, lactose.

Embalagens

Envelopes laminados de: 100 U (para 500 L leite) 200 U (para 1.000 L leite) 400 U (para 2.000 L leite) 1000 U (para 5.000 L leite) 2000 U (para 10.000 L leite).

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