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food / biotecnologias / biolact / biolact m07

BIOLACT M07

Fermento láctico com probióticos

Biolact M07 é Ideal para a elaboração de queijos frescal, queijo tipo coalho e iogurtes. Biolact M07 é uma cultura Probiótica para uso em queijos e iogurtes, proporcionando diferentes características. Para elaboração desses queijos é necessário um maior controle do pH, devendo estar ligeiramente mais elevado do que o normal.
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composição

Bactérias lácticas e lactose.

Embalagens

Envelopes laminados de: 100 U (para 500 L leite) 200 U (para 1.000 L leite) 400 U (para 2.000 L leite) 1000 U (para 5.000 L leite) 2000 U (para 10.000 L leite).

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