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food / biotecnologias / biolact / biolact m05

BIOLACT M05

Fermento láctico mesófilo liofilizado selecionado para a obtenção de queijos com olhaduras

Biolact M05 é Ideal para a acidificação do leite durante a elaboração de queijos de massa macia, semidura, com formação de olhaduras (fermentação heterofermentativa) como Edam, Gouda, Reino, Colonia e Danbo.
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composição

Bactérias lácticas e lactose.

Embalagens

Envelopes laminados de: 100 U (para 500 L leite) 200 U (para 1.000 L leite) 400 U (para 2.000 L leite) 1000 U (para 5.000 L leite) 2000 U (para 10.000 L leite).

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