FERMOTAN AC

Fermotan AC ideális segédanyag a vörösborok erjesztéséhez, mert stabilizálja a színt, lágy ízérzetet ad; vagyis lehetőség van nagyobb adagok hozzáadására az erjedés folyamán azokban az esetekben, amikor nagyobb stabilitásra van szükség. Ellag és proantocianidin tanninok keverékéből született, az elsők megvédik az antociánokat, míg az utóbbiak aktívan részt vesznek azok stabilizálásában. Fermotan AC javítja a borok szerkezetét, volument és teltséget ad kiemelve az érzékszervi egyensúlyt annak köszönhetően, hogy nagyon jól illeszkedik a szőlő saját tanninjaihoz a feldolgozás korai szakaszaiban.