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enologia / biotecnología / taninos / complejos / fermotan ac

FERMOTAN AC

Tanino de fermentación para la estabilización del color de los vinos tintos y rosados

FERMOTAN AC
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
Fermotan AC es el coadyuvante ideal para la fermentación de los vinos tintos, porque estabiliza el color aportando notas suaves al paladar, recomendando hacer varias adiciones durante la fermentación, donde se manifiesta la necesidad de mejorar su estabilidad. Es una combinación de taninos elágicos y proantocianidínicos. Los primeros protegen el patrimonio de los antocianos, mientras que los segundos participan activamente en su estabilización.
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composición

Fermotan AC es el coadyuvante ideal para la fermentación de los vinos tintos, porque estabiliza el color aportando notas suaves al paladar, recomendando hacer varias adiciones durante la fermentación, donde se manifiesta la necesidad de mejorar su estabilidad. Es una combinación de taninos elágicos y proantocianidínicos. Los primeros protegen el patrimonio de los antocianos, mientras que los segundos participan activamente en su estabilización.

Confección

Paquetes de 1 kg neto en cajas de 15 kg. Sacos de 5 kg.

Documentación

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