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ISIOX®

SYSTEM FÜR DAS MANAGEMENT VON GASEN IM WEIN

ISIOX ist ein System zur Optimierung der verschiedenen im Wein gelösten niedermolekularen Gase auf einfache, nicht-invasive Weise im automatischen und halbautomatischen Modus.

Das System gewährleistet die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse und die Verbesserung der Haltbarkeit in der Flasche.

FOKUS STABILISIERUNG

Seine Anwendung ermöglicht es, den Sauerstoff-und Kohlendioxidgehalt zu verändern sowie Schwefelwasserstoff und Methylmercaptan in jeder Phase des Weinherstellungsprozesses zu entfernen.

Das System ist vorteilhaft und optimal für die Regulierung der Gaskonzentration in den letzten Phasen der Weinstabilisierung, wie z. B. beim Abfüllen, Transport, der Kühlung oder der Filtration und insbesondere bei der Abfüllung, ohne Strippen.

Durch die olfaktorische Reinigung und die Beseitigung von leicht schwefelhaltigen Verbindungen ermöglicht ISIOX die Verbesserung der organoleptischen Qualität des Weins und die Anpassung an den Geschmack des Zielmarktes.

Das Sortiment von ISIOX hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und seine Eigenschaften immer mehr an die spezifischen Verarbeitungsanforderungen der Kunden angepasst.

VORTEILE

Verwendbar für alle Arten von Wein
Einfach zu bedienen über benutzerfreundliche Schnittstelle
Schnelle Integration in Produktionslinien
Automatische und halbautomatische Funktionalitäten
Konsistente Betriebsabläufe und standardisierte Ergebnisse
Automatische Anpassung an Schwankungen der Durchflussmenge
Rollen für den Transport
Geräte Made in Italy

BEREICH

Das Sortiment besteht aus verschiedenen Modellen.

MODELL

ISIOX 1 TECH

ISIOX 2 TECH

ISIOX 500 TECH

ISIOX 1 LOGIC

ISIOX 2 LOGIC

ISIOX 3 LOGIC

ISIOX 4 LOGIC

ISIOX 5 LOGIC

ISIOX 500 LOGIC

DURCHFLUSSMENGE (hL/h)

BIS ZU 60

BIS ZU 120

BIS ZU 500

BIS ZU 60

BIS ZU 120

BIS ZU 180

BIS ZU 240

BIS ZU 300

BIS ZU 500

* LOGIC-Modellen beinhalten die Messung des gelösten Sauerstoffs und dessen automatische Steuerung. Ein automatisches Kohlensäure-Management, ebenfalls für LOGIC-Modellen, ist optional.

Das Sortiment besteht aus verschiedenen Modellen.

MODELL

ISIOX 1 TECH

ISIOX 2 TECH

ISIOX 500 TECH

ISIOX 1 LOGIC

ISIOX 2 LOGIC

ISIOX 3 LOGIC

ISIOX 4 LOGIC

ISIOX 5 LOGIC

ISIOX 500 LOGIC

DURCHFLUSSMENGE
(hL/h)

BIS ZU 60

BIS ZU 120

BIS ZU 500

BIS ZU 60

BIS ZU 120

BIS ZU 180

BIS ZU 240

BIS ZU 300

BIS ZU 500

* LOGIC-Modellen beinhalten die Messung des gelösten Sauerstoffs und dessen automatische Steuerung. Ein automatisches Kohlensäure-Management, ebenfalls für LOGIC-Modellen, ist optional.

ANWENDUNGEN

Die innovative ISIOX-Technologie ermöglicht die Regulierung der gelösten Gase auf molekularer Ebene.

Der behandelte Wein flieβt durch ein hydrophobes Molekularsieb im Gegenstrom zum technischen Prozessgas.

Partialdruckunterschiede führen zur Subtraktion oder Addition von im Produkt gelösten Gasen mit niedrigem Molekulargewicht.

Das System bietet somit die beste Alternative zum Strippen und verhindert Aromaverluste.

ISIOX GARANTIERT HOHE NACHHALTIGKEIT STANDARDS

SOZIALE NACHHALTIGKEIT

Verringerung der Verwendung von Schwefeldioxid, um die Herstellung gesunder Weine zu erleichtern.

WIRTSCHAFTLICHE NACHHALTIGKEIT

Ersatz der zeitaufwändigsten manuellen Prozesse

Reduktion der Betriebszeiten durch Automatisierung

Reduktion des Stromverbrauchs (200-400 Watt/h)

Reduktion des technischen Gasverbrauchs (Stickstoff) im Vergleich zum Strippen

ÖKOLOGISCHE NACHHALTIGKEIT

Verringerung des Wasserverbrauchs

Lange Nutzungsdauer

Verringerung des Ersatzteilbedarfs und der damit verbundenen Entsorgung

Lagerung eines Trockensiebs ohne chemische Desinfektionsmittel

Monitor

Molekularsieb

CO₂ Mess-Sensor

O₂ Mess-Sensor

Weineinlass – und - Auslassarmaturen

Armaturen für Prozessgase: Druckluft, Stickstoff und CO2

Armaturen für Prozessgase: Druckluft, Stickstoff und CO₂

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