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ISIOX®
EQUIPAMENTO PARA A GESTÃO DOS GASES DISSOLVIDOS NO VINHO
ISIOX é um equipamento inovador made in Italy desenvolvido para otimizar os diferentes gases de baixo peso molecular dissolvidos no vinho, de modo simples e não invasivo, garantindo a replicabilidade dos resultados e a melhoria da shelf life em garrafa.
FOCUS ESTABILIZAÇÃO
VANTAGENS
- Aplicável a todos os tipos de vinho
- Simplicidade de utilização graças a uma interface fácil e intuitiva
- Rápida integração nas linhas de produção
- Modalidades de trabalho automático e semiautomático
- Visualização de parâmetros de estado e alarmes
- Replicabilidade do ciclo de trabalho e padronização de resultados
- Adaptação automática às variações de caudal
- Deslocação sobre rodas
- Produto Made in Italy
GAMA
A gama é composta por vários modelos.
-
MODELO
ISIOX 1 TECH
ISIOX 2 TECH
ISIOX 500 TECH
ISIOX 1 LOGIC
ISIOX 2 LOGIC
ISIOX 3 LOGIC
ISIOX 4 LOGIC
ISIOX 5 LOGIC
ISIOX 500 LOGIC
CAUDAL (hL/h)ATÉ 60
ATÉ 120
ATÉ 500
ATÉ 60
ATÉ 120
ATÉ 180
ATÉ 240
ATÉ 300
ATÉ 500
* Os modelos LOGIC permitem a medição do oxigénio dissolvido e a sua gestão automática. A gestão automática do dióxido de carbono, também para os modelos LOGIC, é opcional.
A gama é composta por vários modelos.
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MODELO
ISIOX 1 TECH
ISIOX 2 TECH
ISIOX 500 TECH
ISIOX 1 LOGIC
ISIOX 2 LOGIC
ISIOX 3 LOGIC
ISIOX 4 LOGIC
ISIOX 5 LOGIC
ISIOX 500 LOGIC
CAUDAL
(hL/h)ATÉ 60
ATÉ 120
ATÉ 500
ATÉ 60
ATÉ 120
ATÉ 180
ATÉ 240
ATÉ 300
ATÉ 500
* Os modelos LOGIC permitem a medição do oxigénio dissolvido e a sua gestão automática. A gestão automática do dióxido de carbono, também para os modelos LOGIC, é opcional.
APLICAÇÕES
A inovadora tecnologia ISIOX permite aregulação dos gases dissolvidos a nível molecular.
O vinho tratado passa através de um tamis molecular hidrofóbica em contrafluxo para o gás técnico do processo.
Devido à diferença de pressão parcial, são extraídos ou adicionados os gases de baixo peso molecular dissolvidos no produto.
O equipamento representa assim a melhor alternativa à extração, evitando perdas de aromas.
ISIOX GARANTE ELEVADOS NÍVEIS DE SUSTENTABILIDADE
-
SUSTENTABILIDADE SOCIAL
Redução do uso de sulfuroso em favor da salubridade do vinho
SUSTENTABILIDADE ECONÓMICASubstituição de processos manuais mais dispendiosos
Redução do tempo de trabalho das operações graças à automatização
Limitado consumo de energia elétrica (200-400 watt/h)
Limitado consumo do gás técnico (azoto) em comparação à extração (stripping)
SUSTENTABILIDADE AMBIENTALLimitado consumo de água
Longa duração de uso
Limitada necessidade de substituição de peças e consequente reciclagem
Conservação do tamis seco, sem auxílio de desinfetantes químicos
Monitor
Tamis molecolar
Sensor de medição CO2
Sensor de medição O2
Conexões vinho entrada-saída
Conexões gases de processo: ar comprimido, azoto e CO2
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