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STRIPPING SYSTEM
EQUIPAMENTOS PARA EXPULSÃO DE O2 DE VINHOS E MOSTO
Se o oxigênio entrar em contato com o vinho, os danos causados pelas reações oxidativas podem ser reduzidos, garantindo sua remoção por meio de injeção de um gás inerte, antes que tenha a oportunidade de reagir com os componentes do vinho. Durante a ação, um gás inerte é injetado no vinho na forma de bolhas muito finas. O oxigênio passa do vinho para as bolhas de gás, que são então liberadas na atmosfera. O nível de oxigênio dissolvido no vinho diminui.
A descarga pode ser realizada com Stripping System, sistema que permite a remoção do oxigênio de mostos e vinhos em uma única etapa.
AEB ENGINEERING: SISTEMAS DE EXPULSÃO DE O2 CONFIÁVEIS E SEGUROS PARA EMPRESAS
Stripping System é fabricado pela nossa divisão AEB ENGINEERING, que, graças à produção 100% interna e no local, garante a mais alta qualidade e confiabilidade das tecnologias utilizadas. A AEB ENGINEERING é especializada na construção de sistemas de “expulsão de O2”, equipamentos para processamento e produção de alimentos, além de equipamentos de limpeza, higiene e sanitização para todos os ambientes. Garante também um suporte flexível e personalizado, tanto durante a instalação quanto no pós-venda.
VANTAGENS
- Elimina moléculas de oxigênio presentes em mostos e vinhos
- Reduz os danos causados por reações oxidativas
- Ideal, sempre que possível, para adição de gás
