MICROCEL^®

Microcel ist ein Weinbehandlungsmittel, das auch als aktives Klärmittel für Moste und Weine dient. Es ist in der Lage, die Eigenschaften des Rohmaterials zu verbessern, wenn es vom Techniker sorgfältig und genau für eine Weinbereitung oder eine andere besondere Behandlung eingesetzt wird. Durch die Wirkung seiner Protein-Kasein-Komponente adsorbiert es teilweise die Proanthocyanidine und die monomeren Catechine, die die Oxidation der Weine verursachen.