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NS FERM Tiotoru
Levedura não-Saccharomyces ideal para o desenvolvimento de tióis e esteres
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
NS FERM Tiotoru é uma levedura pertencente à espécie Torulaspora delbrueckii. É o resultado de um programa de investigação conduzido a partir das biodiversidades de mostos que permitiram selecionar diferentes espécies de non-Saccharomyces. Esta seleção foi feita a partir de diferentes zonas da região vitícola da Borgonha, pelo grupo de investigadores da Universidade de Dijon-IUVVB (França).
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Documentação
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NS FERM Tiotoru
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