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ENDOZYM® Aromatic

Enzima líquida para a extracção aromática

Endozym Aromatic tem a dupla função de incrementar a extracção dos compostos aromáticos livres, graças à sua actividade pectolítica, e de agir sobre os precursores do aroma devido a sua actividade β-glucosidásica. Sendo completamente purificada da actividade cinamilesterásica, Endozym Aromatic pode ser aplicado em doses elevadas revelando-se ideal para mace rações das uvas brancas a frio.
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composição

Pectinliase (PL); Poligalacturonase (PG); Betaglucosidase (BGX); Pectinesterase (PE); Celulase (CMC); Ramnosidase-arabinosidase (ARA).

Embalagens

Frascos de 1 kg em caixas com 4 kg.
product
ENDOZYM® Aromatic
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