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enologia / biotecnologias / taninos / elágicos / ellagitan chene

ELLAGITAN Chene

Tanino elágico indicado para estabilizar a cor, preservar e evidenciar as notas aromáticas do vino

  
ELLAGITAN Chêne
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Ellagitan Chene forma o etanal indispensável para ligar as antocianas às proantocianidinas; capta muito eficazmente os radicais livres que oxidam o aroma. Indicado para estabilizar a cor, atenuar a adstringência, preservar e evidenciar as notas aromáticas varietais sem incorporar muitas notas boisées.
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ELLAGITAN Ch ne
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Tanino elágico de carvalho.

Embalagens

Pacotes com 500 g em cartões com 1 kg.

Documentação

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