CHITOCEL

Kitozán alapú adszorbens segédanyag

The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.

A CHITOCEL kitozán alapú termék, mely gomba eredetű természetes poliszacharid (Aspergillus niger), lehetővé teszi a bor nemkívánatos mikrobiális tartalmának csökkentését és bizonyos esetekben kiküszöbölését; aktív az ecetsav-, a tejsavbaktériumok, általában az élesztők és a Brettanomyces ellen. A kitozán lebontja az esetlegesen a közegben található élesztők és baktériumok sejtfalát, ezáltal elpusztítva azokat. Fontos szerepet játszik a megelőzésben és a tejsavbaktériumok okozta fertőzések kezelésben, megkönnyítve a pincékben végzett munkát; gátló hatású az ecetsav baktériumok ellen, elősegítve alacsony illósavasságú borok előállítását. A CHITOCEL hozzáadása után kapott borok illata letisztult és mentes a bakteriális eredetű kellemetlen szagoktól.