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bier / biotechnologie / hefen / aromatische hefe / fermo brew citrus

FERMO Brew Citrus

Aktive Trockenhefe für die Herstellung von Spezialbieren, ideal für die spezifische aromatische Verstärkung eines erfrischenden Zitrus- und Kräutercharakters

FERMO Brew Citrus
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

FERMO Brew Citrus ist ein aromatischer Hefestamm, der durch Hybridisierung gewonnen wird. Sie kann für Spezialbiere mit spezifischem Aroma- und Geschmacksprofil mit Zitrus- und Kräutercharakter verwendet werden. Dank seines mittleren Nährstoffbedarfs erzeugt dieser Hefestamm im Vergleich zu normaler Brauhefe bereits in der frühen Phase der Gärung ein angenehmes vollmundiges Profil welches es dem Brauer ermöglicht auch alkoholfreie oder alkoholarme Biere mit eleganten aromatischen Beerennoten durch die Methode der Gärungsunterbrechung (<0,5 % Vol.) herzustellen. Eine richtige Ernährung ist unerlässlich, um die belebenden und frischen aromatischen Zitrusnoten zu verstärken.

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FERMO Brew Citrus
Das Bild dient nur der Veranschaulichung und ist rein indikativ; es spiegelt die Eigenschaften des Produkts möglicherweise nicht vollständig wider.

zusammensetzung

Hefestamm: Saccharomyces cerevisiae.

Verpackung

Erhältlich in 500g-Netzfolienpackungen in 1kg-Kartons.

Unterlagen

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FERMO Brew Citrus
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