使用CRISTAL系列产品,使您的起泡酒光彩夺目
多年来,我们在法国和其它的起泡酒生产国不断地积累了大量的专业知识和经验,使我们制定出了完全符合Oenolia分析实验室的技术解决方案:即Cristal产品系列,再辅以其它产品配合,可以得到复杂而有深度的结果,注重细节的差别是产品在市场上获得成功的关键。
在二次发酵的阶段精心选择技术方案和辅料是十分重要的,包括选择酵母,营养剂,发酵活化剂,澄清剂和单宁,共同确保实现理想的结果。结合我们专业的技术支持,保障客户的起泡酒有最优的技术方案及产品特色。
获得CIVC国际香槟专业委员会认证的用于发酵和二次发酵的酵母
想要快速的发酵过程,我们建议 Vitaferm Cristal: 特定用于起泡酒,通过抑制乙醇酸和挥发酸的产生,可以确保细胞的良好活性。由于其特性,可以获得完美的瓶内沉淀,这对转瓶过程极为重要。